{"id":5210,"date":"2024-03-25T10:20:25","date_gmt":"2024-03-25T13:20:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manutencaoemfoco.com.br\/?p=5204"},"modified":"2024-03-25T10:20:25","modified_gmt":"2024-03-25T13:20:25","slug":"norma-brcgs-e-iso-9001-na-manutencao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inovasitehost.com.br\/manutencao\/norma-brcgs-e-iso-9001-na-manutencao\/","title":{"rendered":"Norma BRCGS e ISO 9001 na Manuten\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<h1 style=\"text-align: justify;\"><strong>Norma BRCGS e ISO 9001 na Manuten\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h1>\n<p style=\"text-align: justify;\">A norma que traz o Padr\u00e3o Global de Seguran\u00e7a de Alimentos da BRCGS \u00e9 considerado como uma refer\u00eancia para o cumprimento de boas pr\u00e1ticas em padr\u00f5es da ind\u00fastria aliment\u00edcia. E \u00e9 um padr\u00e3o na \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o de alimentos reconhecido pelo GFSI (<em>Global Food Safety Initiative<\/em>).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A norma internacional da BRCGS &#8211; <em>British Retail Consortium Global Standard, <\/em>tem o objetivo de certificar empresas para a compet\u00eancia de gerenciar alguns planos em mat\u00e9ria de:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>APPCC &#8211; An\u00e1lise de Perigos e Pontos Cr\u00edticos de Controle ou HACCP &#8211; <em>Hazard Analysis Critical Control Point<\/em>;<\/li>\n<li>Padr\u00f5es de higiene;<\/li>\n<li>Seguran\u00e7a alimentar;<\/li>\n<li>Armazenagem e distribui\u00e7\u00e3o;<\/li>\n<li>Materiais de embalagem, e;<\/li>\n<li>Sistemas da Qualidade.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Pontos da norma BRCGS que convergem para a ISO 9001:2015<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">3.2.1 \u2013 A empresa ter\u00e1 um procedimento para gerenciar documentos que fazem parte da seguran\u00e7a alimentar e do <strong>SISTEMA DA QUALIDADE<\/strong>.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Neste item podemos relacionar com os 7 princ\u00edpios da gest\u00e3o da qualidade que norteiam a ISO 9001:2015. S\u00f3 neste item da norma BRC j\u00e1 relacionamos a mesma com a ISO 9001:2015 em sua totalidade.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">3.4.1 \u2013 Haver\u00e1 um cronograma de <strong>AUDITORIA INTERNA<\/strong> ao longo do ano com um escopo que abranja a implementa\u00e7\u00e3o do programa de APPCC, programas de pr\u00e9-requisitos e procedimentos implementados para cumprir esta norma.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Aqui relacionamos a norma BRCGS com o item 9.2 da norma <a href=\"https:\/\/inovasitehost.com.br\/manutencao\/iso-9001-para-gestao-de-ativos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ISO 9001:2015<\/a>:<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>9.2 Auditoria interna <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>9.2.1 A organiza\u00e7\u00e3o deve conduzir auditorias internas a intervalos planejados para prover informa\u00e7\u00e3o sobre se o sistema de gest\u00e3o da qualidade: <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3.5.3.1 \u2013 Haver\u00e1 um procedimento documentado para aprova\u00e7\u00e3o e monitoramento de prestadores de servi\u00e7os, tais como: <strong>SERVI\u00c7O DE MANUTEN\u00c7\u00c3O DE EQUIPAMENTOS TERCEIRIZADOS<\/strong>.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Quanto a este item, a norma BRCGS est\u00e1 relacionada com o t\u00f3pico 8.4 da norma ISO 9001:2015 que diz:<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>8.4 Controle de processos, produtos e servi\u00e7os providos externamente <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>8.4.1 Generalidades <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>A organiza\u00e7\u00e3o deve assegurar que processos, produtos e servi\u00e7os providos externamente estejam conformes com requisitos.<\/em><\/p>\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li><em>a) produtos e servi\u00e7os de provedores externos forem destinados a incorpora\u00e7\u00e3o nos produtos e servi\u00e7os da pr\u00f3pria organiza\u00e7\u00e3o; <\/em><\/li>\n<li><em>c) um processo, ou parte de um processo, for provido por um provedor externo como um resultado de uma decis\u00e3o da organiza\u00e7\u00e3o.<\/em><\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\">3.11.1 \u2013 A empresa ter\u00e1 procedimentos documentados criados para comunicar e gerenciar de maneira eficaz os potenciais incidentes e situa\u00e7\u00f5es de emerg\u00eancia que afetem a seguran\u00e7a, legalidade e qualidade de produto do alimento. <a href=\"https:\/\/inovasitehost.com.br\/manutencao\/plano-de-contingencia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>PLANO DE CONTING\u00caNCIA<\/strong><\/a> para interrup\u00e7\u00f5es de servi\u00e7os essenciais como \u00e1gua, energia el\u00e9trica, transporte, processos de refrigera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>O item 7.1.3 da norma ISO 9001:2015 expressa bem a necessidade de se manter uma gest\u00e3o de riscos para continuidade de suas opera\u00e7\u00f5es, isso se faz com um plano de conting\u00eancia que a norma BRCGS tamb\u00e9m coloca como um requisito.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>7.1.3 lnfraestrutura <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>A organiza\u00e7\u00e3o deve determinar, prover e manter a infraestrutura necess\u00e1ria para a opera\u00e7\u00e3o dos seus processos e para alcan\u00e7ar a conformidade de produtos e servi\u00e7os.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4.1.3 \u2013 <strong>A ESTRUTURA DO EDIF\u00cdCIO PASSAR\u00c1 POR MANUTEN\u00c7\u00c3O<\/strong> que minimize o potencial de contamina\u00e7\u00e3o do produto.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Norma ISO relacionada:<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>7.1.3 lnfraestrutura <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>A organiza\u00e7\u00e3o deve determinar, prover e manter a infraestrutura necess\u00e1ria para a opera\u00e7\u00e3o dos seus processos e para alcan\u00e7ar a conformidade de produtos e servi\u00e7os.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4.4.1 \u2013 As <strong>PAREDES SER\u00c3O ACABADAS E MANTIDAS<\/strong> de forma a impedir o ac\u00famulo de sujeira, minimizar a condensa\u00e7\u00e3o e prolifera\u00e7\u00e3o de mofo e facilitar a limpeza.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Norma ISO relacionada:<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>7.1.3 lnfraestrutura <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>A organiza\u00e7\u00e3o deve determinar, prover e manter a infraestrutura necess\u00e1ria para a opera\u00e7\u00e3o dos seus processos e para alcan\u00e7ar a conformidade de produtos e servi\u00e7os.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4.4.2 \u2013 Os pisos ser\u00e3o adequadamente resistentes ao desgaste para atender \u00e0s demandas do processo e resistir a materiais e m\u00e9todos de limpeza. Eles ser\u00e3o imperme\u00e1veis e <strong>MANTIDOS EM BOM ESTADO DE CONSERVA\u00c7\u00c3O E LIMPEZA<\/strong>.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Norma ISO relacionada:<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>7.1.3 lnfraestrutura <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>A organiza\u00e7\u00e3o deve determinar, prover e manter a infraestrutura necess\u00e1ria para a opera\u00e7\u00e3o dos seus processos e para alcan\u00e7ar a conformidade de produtos e servi\u00e7os.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4.4.10 \u2013 Haver\u00e1 <strong>ILUMINA\u00c7\u00c3O ADEQUADA E SUFICIENTE<\/strong> para a opera\u00e7\u00e3o correta de processos, inspe\u00e7\u00e3o do produto e limpeza eficaz.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Norma ISO relacionada:<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>7.1.3 lnfraestrutura <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>A organiza\u00e7\u00e3o deve determinar, prover e manter a infraestrutura necess\u00e1ria para a opera\u00e7\u00e3o dos seus processos e para alcan\u00e7ar a conformidade de produtos e servi\u00e7os.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4.7 Manuten\u00e7\u00e3o &#8211; Haver\u00e1 um <strong>PROGRAMA DE MANUTEN\u00c7\u00c3O<\/strong> eficaz na opera\u00e7\u00e3o da f\u00e1brica e equipamento para impedir a contamina\u00e7\u00e3o e reduzir o potencial de avarias.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>A norma ISO relacionada \u00e0 um programa de manuten\u00e7\u00e3o que diz a norma da BRC podemos ver no item 6.2.2 que diz:<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>6.2.2. Ao planejar como alcan\u00e7ar seus objetivos da qualidade, a organiza\u00e7\u00e3o deve determinar: o que ser\u00e1 feito; quais recursos ser\u00e3o requeridos; quem ser\u00e1 respons\u00e1vel; quando isso ser\u00e1 conclu\u00eddo e como os resultados ser\u00e3o avaliados. <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4.16.4 \u2013 Haver\u00e1 <strong>SISTEMAS DE MANUTEN\u00c7\u00c3O<\/strong> e procedimentos de limpeza de todos os <strong>VE\u00cdCULOS E EQUIPAMENTOS<\/strong> usados para carga e descarga. Haver\u00e1 registro das medidas tomadas.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>A norma ISO relacionada \u00e0 um programa de manuten\u00e7\u00e3o que diz a norma da BRC podemos ver no item 6.2.2 que diz:<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>6.2.2. Ao planejar como alcan\u00e7ar seus objetivos da qualidade, a organiza\u00e7\u00e3o deve determinar: o que ser\u00e1 feito; quais recursos ser\u00e3o requeridos; quem ser\u00e1 respons\u00e1vel; quando isso ser\u00e1 conclu\u00eddo e como os resultados ser\u00e3o avaliados.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">6.4 \u2013 A empresa dever\u00e1 demonstrar que o equipamento de medi\u00e7\u00e3o \u00e9 suficientemente preciso e confi\u00e1vel de modo a conferir credibilidade aos resultados aferidos. <strong>DISPOSITIVOS DE MEDI\u00c7\u00c3O DEVEM SER IDENTIFICADOS, CONTROLADOS E CALIBRADOS<\/strong> periodicamente.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Neste item fica claro a preocupa\u00e7\u00e3o com a integridade das fun\u00e7\u00f5es de instrumentos e aparelhos de medi\u00e7\u00e3o e controle dos processos. Isso se evidencia na norma ISO 9001:2015 principalmente no item 7.1.5.2 que diz:<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a07.1.5.2 Rastreabilidade de medi\u00e7\u00e3o <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Quando a rastreabilidade de medi\u00e7\u00e3o for um requisito, ou for considerada pela organiza\u00e7\u00e3o uma parte essencial da provis\u00e3o de confian\u00e7a na validade de resultados de medi\u00e7\u00e3o, os equipamentos de medi\u00e7\u00e3o devem ser: <\/em><\/p>\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li><em>a) verificados ou calibrados, ou ambos, a intervalos especificados, ou antes do uso, contra padr\u00f5es de medi\u00e7\u00e3o rastre\u00e1veis a padr\u00f5es de medi\u00e7\u00e3o internacionais ou nacionais; quando tais padr\u00f5es n\u00e3o existirem, a base usada para calibra\u00e7\u00e3o ou verifica\u00e7\u00e3o deve ser retida como informa\u00e7\u00e3o documentada; <\/em><\/li>\n<li><em>b) identificados para determinar sua situa\u00e7\u00e3o; <\/em><\/li>\n<li><em>c) salvaguardados contra ajustes, danos ou deteriora\u00e7\u00e3o que invalidariam a situa\u00e7\u00e3o de calibra\u00e7\u00e3o e resultados de medi\u00e7\u00f5es subsequentes. <\/em><\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\">7.1.6 \u2013 A empresa analisar\u00e1 regularmente as <strong>QUALIFICA\u00c7\u00d5ES DO SEU PESSOAL<\/strong>. Conforme o caso, ela oferecer\u00e1 o treinamento necess\u00e1rio. Pode ser na forma de treinamento, cursos de reciclagem, coaching, mentora\u00e7\u00e3o ou experi\u00eancia pr\u00e1tica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Podemos evidenciar essa rela\u00e7\u00e3o com a norma ISSO 9001:2015 no item 7.2 que diz:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>7.2 Compet\u00eancia <\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>A organiza\u00e7\u00e3o deve: <\/em><\/p>\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li><em>a) determinar a compet\u00eancia necess\u00e1ria de pessoas que realizem trabalho sob o seu controle que afete o desempenho e a efic\u00e1cia do sistema de gest\u00e3o da qualidade; <\/em><\/li>\n<li><em>b) assegurar que essas pessoas sejam competentes, com base em educa\u00e7\u00e3o, treinamento ou experi\u00eancia apropriados; <\/em><\/li>\n<li><em>c) onde aplic\u00e1vel, tomar a\u00e7\u00f5es para adquirir a compet\u00eancia necess\u00e1ria e avaliar a efic\u00e1cia das a\u00e7\u00f5es tomadas; <\/em><\/li>\n<li><em>d) reter informa\u00e7\u00e3o documentada, apropriada como evid\u00eancia da compet\u00eancia.<\/em><\/li>\n<\/ol>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em><strong>Conclus\u00e3o<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esse entendimento \u00e9 muito importante porque tem empresas que precisam dessa norma BRCGS por quest\u00f5es de exporta\u00e7\u00e3o, mas n\u00e3o tem a ISO 9001:2015.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">S\u00f3 que as auditorias da BRCGS exigem alguns padr\u00f5es quanto \u00e0 Manuten\u00e7\u00e3o e nada melhor do que relacionar essa norma com as exig\u00eancias da ISO 9001:2015.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Caso alguma empresa tenha essa dificuldade em tratar essas quest\u00f5es da BRC e ISO quanto a sua Manuten\u00e7\u00e3o, n\u00f3 podemos ajudar, entre em <a href=\"https:\/\/manutencaoemfoco.com.br\/servicos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">CONTATO<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Norma BRCGS e ISO 9001 na Manuten\u00e7\u00e3o A norma que traz o Padr\u00e3o Global de Seguran\u00e7a de Alimentos da BRCGS \u00e9 considerado como uma refer\u00eancia para o cumprimento de boas pr\u00e1ticas em padr\u00f5es da ind\u00fastria aliment\u00edcia. 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